Découvrez quelques idées recettes simples, à échanger entre cueilleurs. Testez-les après votre récolte !
Salade d'hiver
Les ingrédients :
10 petites fines trancges de magret de canard
persillade
gros sel
vinaigrette à l'huile de noix
1 poignée de mâche
4 oeufs durs
2 belles endives
10 noix
1 échalote
Réalisation :

Commencez par cassez la coque des noix et de retirer les cerneaux .

Coupez chaque feuille d'endive en morceaux réguliers.

Mettrez les ensuite dans une assiette creuse, ajoutez-y les cerneaux de noix, la mâche, les œufs coupés en fines rondelles, l'échalote émincée ainsi que la persillade, une pincée de gros sel et la vinaigrette.

Remuez et disposez vos tranches de magret… c’est prêt !

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