Découvrez quelques idées recettes simples, à échanger entre cueilleurs. Testez-les après votre récolte !
Confitures
Les ingrédients :
2 kg de fraises bien mûres
1.4 kg de sucre
Réalisation :

Lavez vos fraises dans une passoire, équeutez-les puis coupez-les en 2. Faites les macérer dans le sucre en attendant qu’il soit dissout. Faites cuire dans un récipient assez grand, à petits bouillons pendant environ 40 minutes. Tournez régulièrement avec une cuillère en bois et écumez s’il y a trop de « mousse » sur le dessus. Pour vérifier la cuisson de votre confiture, mettez en un soupçon sur une assiette et penchez cette dernière. Si la confiture ne coule presque pas c’est que la consistance est bonne ! Retirez alors votre récipient du feu et procédez à la mise en pots.

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