Découvrez quelques idées recettes simples, à échanger entre cueilleurs. Testez-les après votre récolte !
velouté de cosses de fèves à la menthe
Les ingrédients :
environ 20 cosses de fèves
3 petites pommes de terre
1 L d'eau
6 à 8 feuilles de menthe
3 gousses d'ail
3 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Réalisation :

Lavez les cosses, enlevez les gros files, coupez en morceaux et mettez de l'eau dans une cocotte avec huile et ail.

Faites revenir à feu doux et à couvert quelques minutes.

Ajoutez les pommes de terre, 1L d'eau, sel et poivre.

Faites cuire 15 min. à feu doux après ébullition.

Mixez le tout et ajoutez la menthe ciselée.

Bon appétit !

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